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介绍印度饮食文化中的甜品

2020-03-16

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走进印度的甜品店,马上会被色彩鲜艳的甜品所吸引,种类高达50种.南北印度各有不同甜品,制作材料不外乎牛奶,糖及面粉,而北印度甜品则喜欢用豆类,如开心果,腰豆等.

和印度比较,本地甜品的甜度已经“略逊一筹”,主要是新加坡印度人比较注意健康,不喜欢那么甜。

就像华人过新年喜欢买瓜子、年糕等应节食品,而印度人则喜欢买甜品,放在家里,当零嘴吃,也用来招呼拜访的亲朋戚友。而受访的印度食品店表示,甜点生意也上升了50%。经济虽然不景气,但是一年一度,具有驱邪避凶意义的屠妖节还是要过,而且还要甜甜度过。

屠妖节当天早上,兴都徒会在神灵前摆放甜品、食品及新衣服等。其中一种以腰果、葡萄干及印度面粉制成的Kesari是较受欢迎的传统甜品。

介绍印度饮食文化中的甜品

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