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记者试吃网传方法所制“砒霜” 食物相克说法不实

2020-03-16

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信息时报讯记者张秀丽通讯员孙冰倩食物相克的提醒近年从未停止传播,从博客到朋友圈,成千上万种食物搭配会引起中毒致死的帖子“长盛不衰”,也给不少营销账号增加了不少“粉丝”。

对于这些食物相克并致命的说法,不少三甲医院营养科医生表示,没有做过相关的科学研究,对于食物相克的说法难以认同,“只听过某些个体对食物不耐受的,但没遇到过食物相克伤人的个案。

”网传“牛奶+榴莲=砒霜”记者试吃在食物相克“伤人”的这些条目里,最经典的要数“榴莲+牛奶”的搭配,众多帖子称,这一组合会化学反映产生砒霜,砒霜剧毒,少量都可以令人倒地死亡。

近日,记者从超市买了一支纯牛奶和两盒金枕榴莲做实验。

“一口榴莲一口奶”搭配着吃,吃完除了感觉肚子很撑外,并没有什么不适。

次日身体状况也很好,没有任何肠道不适。

昨日,记者就此询问广州市第一人民医院医院营养科专家,专家表示榴莲加牛奶不可能发生反应产生砒霜。

无“相克”说法与个人体质有关近日,又有《猪肉不能和种食物一起吃》的一类食物提醒帖子出现,该帖子称:猪肉是最常见的肉类,是餐桌上常见的美食,但吃猪肉也有诸多禁忌,搭配错误小心送命。

内文分析猪肉不能与大豆、苍术、羊肝、牛肉、大黄、芫荽、乌梅、甘草等同煮服用。

对此这样的帖子,记者每每请教医院营养科医生,医生均摇头表示现阶段没有相关科学研究的成果,这些帖子的内容难以令人信服。

昨日,广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶表示,医学上有某些人群对某些食物不耐受的说法,如有些人吃了芋头会过敏,或者吃了糯米会肠道不适,但是并不是因为食物相克或者食物搭配产生化学作用的原因,而是食物当中含有某些物质,个别人的体质不适应或者不耐受。

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