大葱是一种我们常常吃到的蔬菜，也是一种有营养的食物，一般我们主要是吃大葱，对于葱籽我们并不太在意，其实葱籽是一种有药理作用的物质，对我们的身体也有着特别好的调理和治疗效果，同时也是一种中药材，不过这大家并不是太熟悉，下面一起来了解一下大葱籽的功效与作用有什么？植物形态多年生草本，常簇生，全株具异臭味。

鳞茎卵状长圆形，鳞叶白色。

叶基生，管状，长～，直径～，先端尖，具明显纵纹。

花茎自叶丛中抽出，中空。

伞形花序近球形总苞片膜质花被片，白色，卵状披针形，排成轮雄蕊，花丝细长子房上位，室。

蒴果三棱形，室背开裂。

种子，黑色。

花期～月，果期～月。

生于田野。

全国各地均产，以山东产量较大。

采制夏、秋二季果实成熟时，采下果实，晒干，搓出种子，除去杂质。

性状种子三角状扁卵形，有棱线～条，长～，宽～。

表面黑色，多光滑或偶有疏皱纹，凹面平滑。

基部有个突起：较短的突起顶端灰棕色或灰白色，为种脐较长的突起顶端为珠孔。

体轻，质坚硬。

气特异，嚼之有葱味。

化学成分含丙烯基半胱氨酸硫氧化物。

药理有一定的壮阳作用特有的成分硫化基可促进消化酵素的分泌，增加食欲有暖胃的作用.可促进毒性物质排出。

性味性温，味辛。

功能主治补肾明目。

用于肾虚阳痿，目眩：用量～。

配伍应用①肾虚眼暗：单味捣烂，和蜜制丸，饭后服。

②食诸毒肉，吐血不止，萎黄甚者：单味大量煮汁服，血定止。

通过以上的介绍，我们现在知道了大葱籽的功效与作用有什么，在明白上述的功效后，我们可以根据自己的情况来选择食用，不过一般最好是在医生的指导下进行，另外大葱也是一种对身体好的食物，平时我们也要根据自己的情况来进行食用。