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做爆炒肥肠放什么调料

2020-03-24

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一、爆炒肥肠简介 二、做爆炒肥肠放什么调料 三、爆炒肥肠的常见做法四、爆炒肥肠的食物相克知识爆炒肥肠简介爆炒肥肠是一道色香味俱全的汉族名菜属于鲁菜系。以大肠辅料青椒、红椒、酸菜制作而成。把大肠用地瓜粉加盐洗净然后切好把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会锅内热油先把酸菜和青椒红青椒炒一会再放大肠下去一起炒锅盖闷一会就可以盛盘。做爆炒肥肠放什么调料主料肥肠清洗面粉、盐、醋姜、蒜、料酒配料姜、蒜、葱、青辣椒、红辣椒、洋葱调料盐、白糖、鸡粉、生抽、用剪刀先把肥肠剪开。、倒入面粉揉搓一会儿。、再加点盐继续揉搓然后用清水冲洗干净。、接着倒入白醋揉搓这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦。、锅里烧水放入姜片蒜片和料酒将肥肠放入煮分钟左右。、捞出切小段备用。、把配料都切好。、锅中热油先爆香配料。、也可以先爆炒肥肠将其炒至表面微微焦黄口感应该会更好。、倒入肥肠翻炒调入盐、白糖、鸡粉、生抽。、最后撒葱花即可。爆炒肥肠的常见做法爆炒肥肠做法 一、肥肠彻底洗净。、放入卤水中慢慢煮煮到筷子可以插穿就捞起来。、切成薄段。、热锅热油把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香葱只用葱白青葱叶留着起锅前用。、依次下入青椒片。、洋葱片加盐翻炒。、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒再加少许盐和酱油。、起锅前下入青葱叶翻炒几下。、就可盛起了。爆炒肥肠做法 二、将所有食材和调味料都准备好待用。、肥肠彻底清洗干净然后切成段青红辣椒洗干净后切成片状。、干辣椒洗干净后剪成段油倒入锅里放入姜蒜和干辣椒。、放入葱白翻炒出香味将肥肠倒入锅里翻炒变熟之后倒入料酒。、再倒入酱油翻炒均匀放入适量盐和少许白糖。、撒些胡椒粉调味翻炒均匀后倒入青红辣椒。、翻炒片刻后倒入麻油调味就可以盛出了。爆炒肥肠做法三材料:猪大肠盐青红椒豆瓣酱盐巴酱油料酒。做法:、猪大肠买回来用水泡住加入盐巴洗三四遍还可以用色拉油洗。、然后用水烫熟把大肠翻一遍里面的油去掉切块。、青红椒切小块把大肠水分煸干装盘。、油烧热加入豆瓣酱放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒炒熟就可以了。爆炒肥肠的食物相克知识猪大肠还不宜与富含维生素的蔬菜例如芥蓝、青椒、芥菜、鱼腥草、豌豆苗、苦瓜等同食。

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